今日も満員でした。                  2013.06.29

梅雨の晴れ間の暑い1日でした。

 

今日は、もともと、ご予約のお客様で地下はほぼ満員のところへ、他のお客様も続々と来られて、カウンターも満席、2階席も途中で相席をお願いするほどでした。

 やっぱり、今日みたいに暑い日は、生ビールが美味しいですよね~^^

今日は、きっとそういうお客様も多かったんでしょうね。

 でも、冷たく冷やした日本酒やワインもとっても美味しいんですよ~(^_^)v

 

そんな満員の今日、ご来店下さった皆様、少し窮屈な思いをさせてしまって申し訳ありませんでした。

そして、ご来店、ありがとうございました。

またのお越しをお待ちしています。

 

        酒の蔵たけなか・阿留酎

一つ 「the 肴」が誕生しました。          2013.06.23

牛肉の燻製
牛肉の燻製

牛肉の燻製

3週間以上かかってしまったが、一応完成。

まだまだ、研究の余地があるが、かなり、満足。

昨日は、アルゼンチンのワインでアンデルーナの赤ワイン(メルロ)と

合わせた。牛肉の旨みは僅かな塩味と融合して絶妙の風味を醸し出す。

鶏肉や豚肉と比較しても、かなり味わいの複雑さ深さでは抜群なのが

この牛肉。

味付けが、素材の味を主役にしているので、牛肉といえども淡泊だから

ソースを付けない状態の場合、菊姫山廃純米火入れやもう少し酸味をおとなしくした、雪彦山の火入れ純米などの方がマリアージュしたかもしれない。

でも、この肉の燻製に、バルサミコ酢等の風味を付けたソースをかけると

俄然、菊姫山廃純米無濾過生原酒の酸味と甘さの華やかさとの方が

融合する可能性は高いだろう。

もちろん、この赤ワイン・アンデルーナでもマリアージュする率は高いと思う。

29日の予約のお客様にはバルサミコソースが掛かる。

ワインと日本酒両面からの遊びを提案したい。

 

7月12日(金)は貸し切りです。           2013.06.23

7月12日の金曜日は、

大きな団体様のご予約が入り、地下も2階も満席となるため、

 

『貸し切り』

 

となります。

 

7月12日あたりに阿留酎に行こうかな~

 

と思っていて下さる方には申し訳ありませんが、

その前後の11日(木)か13日(土)にご変更頂けるとありがたいです。

 そして、ぜひ、お電話ください。

℡ 090-9169-0626

お電話いただけると、お席を確保してお待ちします。

 

ごくまれにですが、せっかくご来店いただいたのに、満席でお断りさせていただいたこともありますので・・・

 そして、お一人様でも駅までの送迎はさせていただきますよ~

 

お電話待っています。

 

もちろん、酒屋さんは通常通り営業しています。

 

 

遠くからありがとうございました。          2013.06.22

菊姫 山廃純米無ろ過生原酒 1.8L¥3675 720ml¥1890
菊姫 山廃純米無ろ過生原酒 1.8L¥3675 720ml¥1890

今日は、愛知県に引っ越して行かれたお客様が

お仲間と一緒にご来店くださいました。

 

一品料理をご注文頂いて、

お酒もボトル買いという従来の阿留酎のスタイルで

しっかり飲んで食べていただきました。

 

そして、帰りには

「菊姫 山廃純米無ろ過生原酒」を

ご自宅用に買って頂きました。

お持ち帰りが大変なので、クール宅急便にて・・・(^_-)

 

遠くから、

ありがとうございました。

 

酒の蔵たけなか・阿留酎

 

 

阿留酎の新しい送迎車                 2013.06.18

ニッサンの送迎車
ニッサンの送迎車

ダークブルーの軽のワゴンが阿留酎の送迎車として

活躍しますので、よろしくお願い致します。

なんと、ミッションなんですよ。

昔、酒屋の配達に使っていたのは、ほとんどミッションでした。

懐かしいです。

後ろの荷台に沢山ビールを積んで、マンションの3階4階と

運んでいました。

なかなか軽快な動きです。

皆様よろしくお願い致します。

又もや、新素材での新しい肴たち            2013.06.18

牛肉のカルピを使用
牛肉のカルピを使用

様々な美味しい素材で美味しい 「the 肴」を開拓しています。

まだまだ、ワンドリンクやバイキングの安さの魅力に負けていますが、

いつか追い越したいですね。

でも決して高くならないように努力します。

お客様に適正価格を感じて頂くようにしたいです。

皆様お楽しみに!!

「阿留酎寄席」7月2日(火)に開催!!         2013.06.14

お待ちかね、

恒例の『阿留酎寄席』の開催が

 

7月2日(火)に決まりました~!

お時間はいつもの、19:30~

参加費もいつもの、500円です。

 

 

のゆうべ、生ビールを飲みながら、

落語で大笑いして暑さを吹き飛ばしましょう!!

 

 

 

レジスター
レジスター

阿留酎のレジスター。

 

だいぶん前から、働いてるのか休んでるのかよくわからない状態でしたが、

今日から、現役復帰です(^_^)v

 

ちゃんとレシートが出ます。

 

ぽいっと捨てずに受け取って下さいね^^

 

                               2013.06.09.

 

 

酒の肴 試作品できました。              2013.06.05

豚の肉にスパイス、塩、ハーブ
豚の肉にスパイス、塩、ハーブ

様々な素材で試みます。皆様お楽しみにして下さいね

今夜の阿留酎はスタジアム^^              2013.06.04

サッカー日本代表対オーストラリア戦放映中
サッカー日本代表対オーストラリア戦放映中

今夜の阿留酎では、

FIFAワールドカップアジア最終予選

日本代表対オーストラリア戦の放送を観戦しながら、生ビールがすすみます。

 

まるで、スタジアムにいるような熱い歓声が上がっています。

 

 

6月です!                        2013.06.02

夜の街でもちょっと目立ってるかな?
夜の街でもちょっと目立ってるかな?

5月31日(金)は超満員でした。

 

そして、6月に入りました。

お店の入り口の紫陽花もきれいに咲いて、もう梅雨入りですね。

 

昨日の1日も、満員とまではいかないけれど、

2つの団体さんに、

少人数のグループが数組と落ち着いた雰囲気でした。

 

今夜は、急きょ宴会が決まったという8名様のグループをお迎えに、

走る看板参上~♪

 

お迎えの場所に着いたとたんに、お客様とは別のカップルのお目に留まりました。

あいにく、チラシを1枚も持っていなかったのですが、お店の事を説明させて頂くと、

「ぜひ、行きたい~!!」
と言ってくださいました~(^_^)v

 

今夜も、阿留酎の走る看板送迎車「飲兵衛」号が出没していますよ~♪